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龙口地处胶东半岛西北部，有2500多年的历史，商末建莱国，西汉设齐郡，始置黄县，是中国最早的县治单位之一，历史悠久，民风淳朴，物产丰富。除了久负盛名的龙口粉丝，长把梨、龙口草莓、龙口对虾、桑岛海参等土特产品也是远近闻名。长把梨（出口商品名为山东梨）是龙口市的地方名优特产品，也是全国唯一的山东梨生产和出口基地，1994年被农业部命名为“中国山东梨之乡”。此外，闻名全国的兰高巨峰葡萄之乡也在龙口。其酿酒品种蛇龙珠葡萄，是烟台张裕公司、龙口威龙公司和南山葡萄酒庄园的主要原料生产基地。龙口的草莓年产量4万吨，果实个大，色泽艳丽，汁多味美，耐贮运，上市早，是中国北方重要的草莓生产基地，1996年被农业部命名为“中国草莓之乡”。
龙口市的农业发展素以精种高产著称。多年以来，龙口的农业结构完成了战略性调整，形成了南部山区林果业、中部平原粮食畜牧蔬菜业，北部沿海水产葡萄业的“三条经济带”生产格局。在规划实施了农业产业化和山区经济二次创业战略后，龙口的标准化农业和绿色农业计划得以全面实施，农业经济的整体素质和效益显著提高。去年，在全国综合经济实力百强县评比中，龙口居第21位，龙口的农村经济总收入达到575亿元。
农业结构调整以及农业的多元化发展带来的效益，为城镇居民和农民带来了好收益。2005年，全市农民人均纯收入达6180元，比上年增加761元。截至2005年底，全市城乡居民储蓄余额达人均2.1万元。
近几年来，龙口市借助外力，促进农民科技高位嫁接，他们积极引导国内外大集团投资农业领域，从事土地规模化生产，推进农业的科技革命。到目前，龙口已发展各类农业企业127处，年销售收入40多亿元。新加坡复发中记公司在龙口租赁土地2万亩，引进先进的经营管理理念和20多个国内外名优品种及现代化技术装备，采用国外专家带当地农民的模式，科技管理达到世界先进水平。目前，龙口农业企业已引导建成40万亩无公害农产品基地。同时，龙口市通过实施“全国无公害水果出口示范基地县”、“全国无公害水果生产示范基地县”等国家重点科技项目建设，把标准化建设作为发展农业科技在关键举措，制定和实施了山东梨、红富士苹果、富有柿子、草莓等主要优势农产品的无公害生产操作规程11项，推行农产品技术规程面积达到40万亩，推行绿色食品生产技术规程面积达到10万亩。
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